• 

  natives Olivenöl extra

  100 g
• 

  Zwiebeln klein gehackt

  200 g
• 

  Knoblauchzehen

  2
• 

  Tomaten, gehäutet und gehackt, aus der Dose oder frisch

  150 g
• 

  Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen gewürfelt

  200 g
• 

  Rindfleisch gewürfelt

  200 g
• 

  Schweinefleisch, mager, sehnenfrei gewürfelt

  200 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Pfeffer

  1 Prise
• 

  Lorbeerblatt, getrocknet

  1
• 

  Cognac oder Brandy

  30 g
• 

  Mehl

  50 g
• 

  Milch

  200 g
• 

  Cannelloni getrocknet

  24 - 30

Béchamelsauce

• 

  Butter

  60 g
• 

  Mehl

  60 g
• 

  Milch

  750 g
• 

  Salz

  1 ½ TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen

  ½ TL
• 

  Muskatnuss, gemahlen

  3 Prisen

Zum Anbräunen

• 

  geriebener Käse

  50 g