Insalata di cavolfiori e patate con noci

Insalata di cavolfiori e patate con noci

3.0 1 valoración
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • di Parmigiano (opcional) tagliato a cubetti (3 cm)
    50 g
  • di frutta secca mista (es. pistacchi, pinoli e mandorle)
    120 g
  • di cannella in polvere
    ½ cucchiaino
  • di cumino in polvere
    ½ cucchiaino
  • di zenzero, secco, macinato
    ½ cucchiaino
  • di coriandolo, in polvere
    ½ cucchiaino
  • di curcuma, in polvere
    ½ cucchiaino
  • di cavolfiore solo le cime, tagliate a pezzi (3 cm)
    700 g
  • di aglio
    2 spicchi
  • cipollotti puliti e tagliati in quarti
    4
  • di prezzemolo solo le foglie
    8 rametti
  • di coriandolo fresco sole le foglie
    4 rametti
  • di funghi tagliati a fette
    200 g
  • di vino bianco
    30 g
  • di acqua
    500 g
  • di patate americane dolci a pezzi (1-2 cm)
    300 g
  • di ribes, secchi (opcional)
    50 g
  • di baby spinaci tagliati grossolanamente
    80 g
  • albicocche secche, denocciolate tagliate a listarelle sottili
    12
  • di coriandolo fresco solo le foglie
    4 rametti
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    ½ cucchiaino
  • di olio di oliva (opcional)
    30 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 409 kcal / 1721 kJ
Proteína 19.3 g
Grasa 22.3 g
Carbohidratos 27.7 g
Fibra 12.5 g

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