![Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC7C56D3-1D28-4FEA-B6BF-D5531F55D84A/Derivates/3055D0A5-6AF0-4938-A948-C334C1C3142A.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
320
g Lammfilet (4 Stücke à 80 g)
o bien 320 g Lammrücken (4 Stücke à 80 g) - 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 100 g Basilikum-Pesto
- 100 g Bärlauchblätter, frisch, ohne Stiele, und 16 große Blätter zum Einwickeln
- 1 Ei, verquirlt
- 4 Scheiben roher Schinken
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 200 g Möhren, in Stücken
- 250 g Hirse
- 150 g Weißwein
- 700 g Wasser
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 20 g Butter
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3524 kJ / 842 kcal
- Proteína
- 39 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Grasa
- 50 g
- Fibra
- 5.2 g
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