Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingredientes

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 46.5 g

Calorías 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Grasa 20 g

Fibra 4.9 g

Carbohidratos 70.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Itálie na talíři 76 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Vinná marináda

Ninguna valoración

Telecí guláš v chlebu

Ninguna valoración

Veganská houbová polévka s lilkem a divokou rýží a opečeným chlebem

45min

Gulášová polévka deluxe

2h

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

45min

Lilkové rolky plněné mletým masem

55min

Vitello tonato

2h

Králík ve slaninové košilce s gnocchi

1h 20min

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

30min

Losos se špenátem a divokou rýží

1h 15min

Líčka marinovaná v černém pivu

4h 35min

Dušené hovězí stew

1h 40min