Pikante Herrentorte

Landbrot

• Butter zum Einfetten
• 250 g Roggenkörner
• 450 g Mehl
• 2 TL Salz
• ¾ Würfel Hefe (30 g)
• 350 g Wasser
• 100 g Malzbier
• 20 g Balsamico, dunkel

Füllung und Fertigstellung

• 150 g Tortilla-Chips
• 200 g Chorizo, in Stücken
• 2 Avocados, ensteint, in Stücken
• 600 g Frischkäse
• 100 g Mayonnaise
• ½ TL Chiliflocken
• 1 TL Curry