Mediterranes Zartweizen-Risotto

Name: Mediterranes Zartweizen-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 40 g Öl; 250 g Sonnenweizen; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Zucchini; 2 Tomaten; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
40 g Öl
250 g Sonnenweizen (z.B. Ebly)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Zucchini (ca. 150 g), längs halbiert, in Scheiben
2 Tomaten geviertelt
1 rote Paprika in Streifen (1 cm)
1 gelbe Paprika in Streifen (1 cm)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 321 kcal / 1342 kJ
Proteína: 9 g
Grasa: 11 g
Carbohidratos: 44 g
Fibra: 12 g