Nudeln mit Süßkartoffel-Tomaten-Sauce

Name: Nudeln mit Süßkartoffel-Tomaten-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g Süßkartoffeln; 30 g Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Wasser; 20 g Crema di Balsamico; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Spaghetti; 60 g Oliven, schwarz, entsteint; 150 g Ziegenfrischkäse

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 35min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Bund Basilikum, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
300 g Süßkartoffeln, in kleinen Würfeln (1-2 cm)
30 g Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 g Wasser und mehr zum Kochen
20 g Crema di Balsamico
1 TL Salz und mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
2 Prisen Zucker
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
300 g Spaghetti
60 g Oliven, schwarz, entsteint
150 g Ziegenfrischkäse, in Stücken

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2304 kJ / 550 kcal
Proteína: 16 g
Carbohidratos: 82 g
Grasa: 16 g
Fibra: 7 g