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Putenschnitzel süß-sauer
Ingredientes
Putenschnitzel
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Salz½ TL
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Curry½ TL
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Paprika rosenscharf¼ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Putenschnitzel (4 Stück à ca. 150 g)600 g
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Wasser1200 g
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2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Reis, parboiled200 g
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Möhren in Scheiben (ca. 5 mm)100 g
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rote Paprika in Stücken (3 cm)150 g
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200 g Champignons, ggf. in Scheiben (ca. 5 mm)Austernpilze ggf. in Scheiben (ca. 5 mm)200 g
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Sojabohnensprossen, frisch150 g
Sauce und Fertigstellung
-
Sojasauce nach Geschmack30 - 40 g
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Balsamico, dunkel50 g
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Tomatenmark70 g
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Sherry trocken50 g
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Speisestärke30 g
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brauner Zucker50 g
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Ananasstücke (Abtropfgew. 260 g), abgetropft, Saft aufgefangen1 Dose
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
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