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Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce
Prep. 30min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
-
Äpfel rotschalig, mit Schale400 g
-
rote Zwiebel (70 g), halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Putenschnitzel klein, dünn (à 125 g)4
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Pfeffer zum Würzen
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Wasser600 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Kartoffeln in mundgerechten Stücken750 g
-
Porree in Ringen (5 mm)300 g
-
Sahne100 g
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Mehl30 g
-
Senf10 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Estragon, getrocknet½ TL
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
38 g
Calorías
1944 kJ /
465 kcal
Grasa
10 g
Fibra
6.5 g
Carbohidratos
54 g
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