Lentil and Pumpkin Pot Pies

Lentil and Pumpkin Pot Pies

4.8 54 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Rosemary Ice Puff Pastry

fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only
1 sprig
ice cubes
90 g
unsalted butter frozen and cut in pieces
180 g
plain flour
200 g
fine sea salt
1 tsp

Pumpkin and Lentil Filling

unsalted butter for greasing
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
olive oil
40 g
carrot (approx. 250 g), thinly sliced into rounds
1
dried rosemary
¼ tsp
fresh thyme leaves only
2 sprigs
dried fennel seeds
¼ tsp
red lentils rinsed and drained
150 g
water
460 g
vegetable stock paste (see Tips)
1 Tbsp
pumpkin cut into pieces (2 cm)
400 g
whole milk for brushing

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1812 kJ / 431 kcal

Grasa 22 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vegetarian Cooking 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 Std.

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 Std. 30 Min

Vegetable Tart

1 Std. 15 Min

Lentil Moussaka

3 Std. 30 Min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50 Min

Nut Balls with Tomato Sauce

50 Min

Vegan Lentil Lasagne

2 Std. 20 Min

Veggie Wellington

2 Std.

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 Min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 Min