Pan de caja con semillas de amapola

Masa madre

• 100 g de agua
• 20 g de levadura prensada fresca
  o bien 1 sobre de levadura seca instantánea, (aprox. 11 g)
• 1 cdita de azúcar
• 130 g de harina de trigo

Masa de pan

• 250 g de agua
• 1 cdita de azúcar
• 20 g de aceite de oliva extra virgen
• 1 cdita de sal fina
• 500 g de harina de trigo integral
• 2 cdas de semillas de amapola
• aceite de oliva extra virgen, la necesaria para engrasar