Taštičky s bramborovou-hráškovou nádivkou

Taštičky

• 500 gramů vody
• 2 ¾ čajové lžičky soli
• 500 gramů brambor, oloupaných, na kousky
• 100 gramů hrášku, zeleného, mraženého, předem rozmraženého
• 1 ½ čajové lžičky římského kmínu
• ½ čajové lžičky koriandrových semínek
• 10 gramů chilli papriček, čerstvých, bez semínek, na kousky
• 20 gramů čerstvého zázvoru, oloupaného, na kousky
• 80 gramů cibule, na čtvrtky
• 25 gramů olivového oleje
• ½ čajové lžičky mleté kurkumy
• ½ čajové lžičky garam masaly
• 500 gramů listového těsta
• olivový olej, na potření taštiček

Koriandrovo-citrónový dresink

• 20 - 25 gramů čerstvého koriandru
• 300 gramů smetany na vaření (cca 12 % tuku)
  o bien 300 gramů bílého jogurtu
• 2 polévkové lžíce citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• ¼ čajové lžičky soli
• 3 - 4 špetky kajenského pepře, mletého