Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
Prep. 20min
Total 2h 30min
12 μερίδες
Ingredientes
Κέικ
-
βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα80 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα170 γρ.
-
αλεύρι αμυγδάλου50 γρ.
-
κακάο σε σκόνη30 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο30 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)160 γρ.
-
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)180 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
Γέμιση
-
μαρμελάδα βερίκοκο300 - 350 γρ.
Γλάσο
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά250 γρ.
-
50 γρ. υγρή γλυκόζημέλι50 γρ.
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Proteína
9.2 g
Calorías
2314 kJ /
443 kcal
Grasa
29 g
Carbohidratos
68.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Γεύσεις σοκολάτας
10 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Βασιλόπιτα
1h
Μπουγάτσα
50min
Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)
Ninguna valoración
Τούρτα Black Forest
2h 30min
Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)
2h
Σάλτσα gravy βέγκαν
Ninguna valoración
Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα
Ninguna valoración
Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο
1h
Σοκολατένιες φωλιές
45min
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
72h
Ατομικά λάβα κέικ
55min
Πάστα φλώρα
2h 35min