Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bisque
Prep. 20min
Total 2h
1 Ricetta completa
Ingredientes
Tostatura dei carapaci
-
di crostacei i carapaci (teste e gusci)400 g
-
di sale grosso1 cucchiaio
-
di olio extravergine di oliva4 cucchiai
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di brandy80 g
Bisque
-
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)70 g
-
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)70 g
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di scalogno a metà70 g
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spicchio di aglio senz'anima1
-
di farina tipo 0030 g
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di burro40 g
-
di concentrato di pomodoro20 g
-
di pomodori maturi in quarti200 g
-
di vino bianco250 g
-
di acqua700 g
-
di prezzemolo fresco intero e lavato1 rametto
-
di timo fresco intero e lavato1 rametto
-
di porro (opcional) la parte verde1 foglia
Inf. nutricional por 1 Ricetta completa
Calorías
1550 kcal /
6485 kJ
Proteína
69.1 g
Grasa
119.1 g
Carbohidratos
53.8 g
Fibra
9 g
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