Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 8h 45min

Raciones 12 porzioni

Ingredientes

150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
180 g di albumi, pastorizzati (vedere consigli)
o bien 6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
200 g di zucchero
1000 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda (vedere consigli)

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1744 kJ / 417 kcal
Proteína: 4.3 g
Carbohidratos: 26.4 g
Grasa: 33.3 g
Fibra: 1 g