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Tarta en degradé
Prep. 40min
Total 4h
10 porción
Ingredientes
Bizcochos
-
4 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
-
8 huevo (de gallina)
-
240 g azúcar
-
7 g azúcar vainillado
-
240 gramo harina 0000 (y algo más para enharinar)
-
5 g polvo de hornear
-
1 pellizco sal
-
2 ½ cucharadita colorante alimentario azul
Relleno y cobertura
-
80 g mermelada de naranja amarga
-
20 g agua
-
500 g queso mascarpone
-
500 g nata con 35% de grasa
-
50 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
Montaje
-
2 kiwi pelados, en medias rodajas
-
200 g uva blanca en mitades
-
menta, hoja fresca para decorar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
318.1 mg
Proteína
11.1 g
Calorías
2749 kJ /
657 kcal
Grasa
40.4 g
Fibra
1.1 g
Grasas saturadas
22.9 g
Carbohidratos
65.3 g
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