Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 portion

Ingredientes

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 21 g

Calorías 1806 kJ / 431 kcal

Grasa 23 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Risottata au poulet et aux champignons

40 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

4 Std.

Médaillons de légumes

Keine Bewertungen

Soupe de potiron

35 Min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30 Min

Batch Cooking | Salade de farfalle aux petits pois, roquette et pignons de pin & muffins aux fruits

1 Std.

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 Std.

Smoothie bowl aux cerises et grué de cacao

10 Min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45 Min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 Min