Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

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Prep. 30min

Total 9h

2 stuk

Ingredientes

water
450 g
verse gist
3 g
Italiaanse bloem Type 00
360 g
zout
8 g
bloem om te bestuiven
fijn griesmeel om te bestuiven
gepelde tomaten in stukken
200 g
buffelmozzarella gesneden, goed uitgelekt
150 g
extra vergine olijfolie naar smaak
'nduja
40 g
caciocavallo-kaas geschaafd
100 g
100 g provolone (Italiaanse kaas), of scamorza

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 2362.9 mg

Proteína 56.7 g

Calorías 5271.5 kJ / 1260 kcal

Grasa 55.9 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 19.9 g

Carbohidratos 141.9 g

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