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Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
300 g de potimarron en lamelles
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
sel
-
poivre moulu
-
300 g de trio de quinoa préalablement rincé
-
600 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
4 œufs
-
½ bouquet de menthe fraîche
-
½ bouquet de coriandre fraîche
-
120 g de betterave cuite en cubes
-
2 endives rouges, émincés
-
40 g de pois chiches cuits égouttés et rincés
-
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
20 g
Calorías
2049 kJ /
489 kcal
Grasa
20 g
Carbohidratos
54 g
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