Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 119.8 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grasa 75.8 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 26.6 g

Carbohidratos 55.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Babka aux myrtilles

Ninguna valoración

Pistache Kunafa Brownie

Ninguna valoración

Boulettes de thon à la sauce safranée

Ninguna valoración

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Ninguna valoración

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Punch canneberge et sureau

Ninguna valoración

Dessert express aux fraises

5min

Blue Hawaii

10min

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1h 10min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min

Arancinis

3h

Poulet frit coréen

3h 10min