Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 4 valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 pieces

Ingredientes

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opcional) to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Orange Sponge Cake

Orange Sponge Cake

1h

Beef Sukiyaki

Beef Sukiyaki

Ninguna valoración

Spiralized Carrot and Celtuce Salad

Spiralized Carrot and Celtuce Salad

10min

Tornado Potatoes

Tornado Potatoes

1h

Halloween punch

Halloween punch

15min

Peanut Butter Ice Cream

Peanut Butter Ice Cream

8h 20min

Inverted Sugar Syrup

Inverted Sugar Syrup

4h 20min

Caramel Pecan Macarons

Caramel Pecan Macarons

2h 15min

Individual Vanilla Cakes with Raspberry Jam Topping

Individual Vanilla Cakes with Raspberry Jam Topping

1h

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

8h 25min

Checkerboard Sablés

Checkerboard Sablés

2h 30min

Sweet Pastry Tartlets

Sweet Pastry Tartlets

1h 45min