Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bœuf Stroganoff
Ingredientes
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795 g paleron de bœuf
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¾ c. à thé de sel
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¼ c. à thé de poivre noir moulu
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2 - 3 gousses d'ail écrasé
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30 g d'huile d'olive
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200 g d'oignon coupée en quartiers
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3 c. à soupe de farine tout usage
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30 g de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de paprika en poudre
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680 g fond de bœuf
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30 g vin rouge sec
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d'eau pour faire cuire les pâtes
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225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
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2 c. à soupe de fécule de maïs
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2 c. à soupe d'eau
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285 g champignon de Paris, frais en tranches
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115 g de crème aigre
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d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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