Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 10h

16 portie

Ingredientes

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vanille-ijs

Vanille-ijs

12h

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min

Chocolade Moelleux

Chocolade Moelleux

15min

Volcano Steak Burgers

Volcano Steak Burgers

Ninguna valoración

Amarant cacao balletjes

Amarant cacao balletjes

Ninguna valoración

Gevulde kroketten

Gevulde kroketten

Ninguna valoración

Paashaas macarons

Paashaas macarons

Ninguna valoración

Brioche

Brioche

5h

Tarte Tatin

Tarte Tatin

2h

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2h 5min

Mousse van ham

Mousse van ham

10min

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1h