Pollo con riso alle zucchine e carote

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  500 - 600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a fette (1 cm)
  500 - 600 g di Planted Chicken, a fette (1 cm)
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  1 cucchiaino di sale
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  ½ cucchiaino di pepe macinato terra
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  1 ¼ cucchiaino di paprica dolce
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  ½ cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
  1 ½ cucchiaino di paprica dolce
• 

  4 cucchiaini di olio vegetale
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  300 g di carote a pezzi
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  1 zucchina piccolo (200 g), a pezzi
  1 peperone rosso, piccolo (200 g), a pezzi
• 

  2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
• 

  300 g di riso parboiled (tempo di cottura 20 minuti)
• 

  1200 g di acqua
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  150 g di panna
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  15 g di amido di mais (maizena)
• 

  2 cucchiaini di senape
• 

  ¼ di cucchiaino di pepe macinato
• 

  ½ mazzetto di erba cipollina fresca a rondelle