Pollo piccante con riso al cocco

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Prep. 10min
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • di cipolle a metà
    120 g
  • spicchi di aglio
    3
  • peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
    1
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di pasta di curry giallo
    50 g
  • di citronella (lemon grass) fresca
    2 pezzi
  • di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
    20 g
  • foglie di kaffir lime (opcional)
    2
  • di sovracosce di pollo con la pelle
    1000 g
  • di acqua
    750 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di latte di cocco
    250 g
  • di riso basmati
    250 g
  • coriandolo fresco tritato, a piacere
  • lime (opcional) a fette
    1

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 772.5 kcal / 3232.1 kJ
Proteína 46.6 g
Grasa 42.8 g
Carbohidratos 47.9 g
Fibra 2.9 g
Grasas saturadas 14.3 g
Sodio 238 mg

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