Herzen-Muffins

• 130 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
• 120 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 50 g dunkle Backschokolade
• 50 g Crème fraîche
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g Buttermilch
• 1 Prise Salz
• 150 g Weissmehl
• 1 TL Backpulver

Himbeerglasur

• 130 g Zucker
• 20 g Erdbeersirup
  o bien 20 g Himbeersirup
• 10 g Wasser
• 5 Tropfen Lebensmittelfarbe, rosa oder pink
• 10 g Zuckerperlen