Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Geode cake
Prep. 1h 30min
Total 4h
24 porzioni
Ingredientes
Cristalli di caramello
-
di zucchero500 g
-
di glucosio2 cucchiaio
-
di colorante alimentare viola4 gocce
-
di acqua2140 g
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di aceto1 goccia
-
di aceto1 goccio
Pan di spagna
-
di zucchero550 g
-
di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.400 g
-
di sale½ cucchiaino
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di estratto di vaniglia naturale1 cucchiaio
-
uova6
-
di cacao amaro in polvere75 g
-
di lievito in polvere1 cucchiaio
-
di farina tipo 00350 g
-
di mascarpone450 g
-
di panna (min. 30% di grassi)450 g
Crema
-
di mango maturo a pezzi500 g
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di gocce di cioccolato fondente2 cucchiai
Decorazione
-
di fondente di zucchero (fondant)750 - 1000 g
-
zucchero a velo
-
di colorante alimentare oro2 - 3 gocce
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
669 kcal /
2799 kJ
Proteína
5.4 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
93.4 g
Fibra
1.1 g
Grasas saturadas
19 g
Sodio
76.2 mg
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