Geode cake

Ninguna valoración

Prep. 1h 30min

Total 4h

24 porzioni

Ingredientes

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g di acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 76.2 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2799 kJ / 669 kcal

Grasa 31 g

Fibra 1.1 g

Grasas saturadas 19 g

Carbohidratos 93.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mondo 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Piccoli coni siciliani

Piccoli coni siciliani

1h 45min

Yogurt al cioccolato

Yogurt al cioccolato

13h

BBQ-Rub fruttato

BBQ-Rub fruttato

10min

Zucchero alle caramelline alla fragola

Zucchero alle caramelline alla fragola

10min

Caramelle mou

Caramelle mou

1h 15min

Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Ninguna valoración

Dacquoise ai lamponi

Dacquoise ai lamponi

3h

Burro all'arancia

Burro all'arancia

3h 30min

Pasta fresca al cacao

Pasta fresca al cacao

1h 10min

Pollo alla pechinese

Pollo alla pechinese

55min

Macarons alla fragola

Macarons alla fragola

2h 30min

Bon bon con liquore all'arancia

Bon bon con liquore all'arancia

2h 20min