Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 907.2 mg

Proteína 30.2 g

Calorías 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Grasa 27.1 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 12.1 g

Carbohidratos 58.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa

1h 35min

Infuso freddo vaniglia e mirtilli

3h

Tonno di coniglio

48h

Zenzero pelato (TM6)

5min

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

50min

Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone

2h

Sostituto del sale (TM6)

20min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7h

Muffin di patate dolci con noci

1h

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1h