Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 907.2 mg

Proteína 30.2 g

Calorías 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Grasa 27.1 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 12.1 g

Carbohidratos 58.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1h 30min

Torta coi becchi

2h

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1h

Zenzero pelato (TM6)

5min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Menù: Filetti di halibut con asparagi bianchi; crema al cioccolato bianco con coulis ai lamponi (Bimby Friend)

3h

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

1h 10min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Fichi freschi ripieni

20min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min