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Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu
Ingredientes
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500 g d'eau
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1000 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
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80 g de beurre demi-sel
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3 brins de thym frais
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2 poires Conférence en tranches
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20 g de beurre
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
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1 salade de Trévise émincée
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1 botte de radis
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50 g de raisins secs
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50 g de cerneaux de noix
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1 échalote
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2 gousses d'ail
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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185 g de fromage bleu des Causses
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de poivre moulu
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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