Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

3.5 6 valoraciones
Prep. 1h 20min
Total 13h 20min
6 porcí

Ingredientes

Chimichurri omáčka
  • 100 gramů šalotky napůl
  • 4 stroužky česneku
  • 200 gramů extra panenského olivového oleje
  • 60 gramů bílého vinného octa
  • 30 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 30 gramů čerstvého koriandru (lístky i stonky)
  • 15 gramů čerstvé petržele jen lístky
  • 2 polévkové lžíce čerstvého oregana
  • 1 čajová lžička kuliček bílého pepře
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky soli
  • 2 vepřové panenky (cca 450 g každá)
Zeleninová rýže a chimichurri vepřová panenka
  • 15 gramů čerstvé petržele jen lístky
  • 40 - 50 gramů extra panenského olivového oleje
  • 40 gramů nakládaných kaparů scezených
  • 20 - 40 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 1 ¼ čajové lžičky soli
  • 1200 gramů vody
  • 300 gramů bílé dlouhozrnné rýže
  • 400 gramů cukety na 2cm kostičky
  • 300 gramů mrkve na 1cm kostičky
  • 1 červená paprika bez semínek, na 2cm kostky
  • 1 žlutá paprika bez semínek, na 2cm kostky
  • 10 gramů oleje plus navíc na smažení

Inf. nutricional por 1 porci

Calorías 908.9 kcal / 3802.9 kJ
Proteína 41.8 g
Grasa 56.3 g
Carbohidratos 59.3 g
Fibra 7.3 g
Grasas saturadas 9.8 g
Sodio 1450 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...