Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 29 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

12 portions

Ingredientes

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2 g

Calorías 432 kJ / 103 kcal

Grasa 8 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Focaccia au romarin

2h 30min

Tartinade d’aubergines

20min

Focaccia

3h

Sirop de fraise à la vanille

35min

Sorbet citron-concombre

9h 15min

Salade de fenouil au parmesan

10min

Chutney de poires

50min

Gaspacho

1h 15min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30min

Gaspacho

1h 15min

Salade de lentilles

30min