Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1010.1 mg

Proteína 28.1 g

Calorías 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Grasa 46.6 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 22.3 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35min

Porridge au yaourt et aux fruits rouges

10min

Riz cantonais aux crevettes

50min

Poulet épicé et riz coco

2h

Batch-cooking : légumes tièdes, spaghetti à la tomate et poulet-riz aux poivrons

1h

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40min

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1h 40min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2h

Faire sauter du saumon

15min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1h 5min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min