Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ψητές ρίζες
- 500 γρ. ωμά παντζάρια (περίπου 4, μετρίου μεγέθους), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
-
500
γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ (τοπιναμπούρ) (ρίζα), ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση ή στα 4 αν είναι μεγάλες
o bien 500 γρ. κολοκάσι ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια - 40 γρ. νερό
- 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σάλτσα verde
- 30 γρ. κάππαρη, τουρσί, στραγγισμένη
- 45 γρ. μίνι αγγουράκια, τουρσί, στραγγισμένα
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου δυόσμου
- 15 γρ. φύλλα φρέσκου μαϊντανού
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 65 γρ. ελαιόλαδο
- 15 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Φακές
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. πράσινες φακές (Le Puy), αποξηραμένες
- 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 300 γρ. νερό
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 6 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο (βλ. συμβουλή)
o bien ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 5 γρ. ελαιόλαδο
- 5 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 80 γρ. νεροκάρδαμο (watercress)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 2546 kJ / 611 kcal
- Proteína
- 19 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasa
- 36 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Sodio
- 1136 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35 Min
Τιραμισού λεμόνι
Ninguna valoración
Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Ninguna valoración
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ
Ninguna valoración
Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης
Ninguna valoración
Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο
Ninguna valoración
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
Ninguna valoración
Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι
Ninguna valoración
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
Ninguna valoración
Φουγκάς
2 Std.
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50 Min
Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς
1h 10min