Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ
TM6 TM5

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 750 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (2-3 εκ.)
  • 20 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 1 κ.σ.
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ½ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη στη μέση
  • 50 γρ. χουρμάδες Medjool (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια, κομμένους στη μέση
  • 50 γρ. βούτυρο από κάσιους, ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας (βλ. συμβουλή)
  • 50 γρ. χυμό λάιμ
  • 20 γρ. σάλτσα σόγιας Tamari
    o bien σάλτσα σόγιας, light
  • 20 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 250 γρ. κόκκινο κραμπί, χωρίς το σκληρό κοτσάνι/πυρήνα, σε κομμάτια (3-4 εκ.)
  • 25 γρ. ανάμεικτους σπόρους
  • 200 γρ. tempeh (υποκατάστατο κρέατος από φασόλια σόγιας), κομμένο σε 12 φέτες
  • 100 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2165 kJ / 517 kcal
Proteína
19 g
Carbohidratos
56 g
Grasa
21 g
Grasas saturadas
3 g
Sodio
684 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas