Burrito Británico de Pudín de Yorkshire
TM6

Burrito Británico de Pudín de Yorkshire

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Ingredientes

Preparación de la masa

  • 150 g de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 300 g de leche
  • ½ cdita de sal

Ensamblaje de salsa, budín y burritos

  • 20 g de vino tinto
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de cebolla dorada, cortada a la mitad
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de tomillo fresco, sólo las hojas
  • 100 g de aceite vegetal
  • 30 g de harina de trigo
  • 300 g de agua
  • 1 cdita de concentrado de caldo de res
  • 1 cdita de salsa de soya, tipo tamari
    o bien 1 cdita de salsa de soya
  • 1 cdita de salsa Inglesa
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 50 g de kale
    o bien 50 g rama de brocoli
  • 50 g de zanahoria, en rodajas diagonales (3 mm)
  • 50 g de cebolla, cortada en julianas
  • ½ cdita de sal
  • 50 g de chícharos congelados
  • 4 cda rábano picante molido en conserva con crema
  • 4 cda mostaza inglesa
  • 200 g filete de res

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
3056.3 kJ / 730.5 kcal
Proteína
25.1 g
Carbohidratos
48.1 g
Grasa
49.3 g
Grasas saturadas
13.3 g
Fibra
4.2 g
Sodio
1075 mg

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