Sopa de pollo de invierno

Name: Sopa de pollo de invierno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 5 diente de ajo; 50 g de aceite vegetal; 250 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel; 80 g de jengibre; 120 g de cebolla; 120 g de zanahoria; 1000 g de agua; 1 cdita caldo de verduras en pasta; 200 g de papa; 150 g de chucrut; 1 cda cúrcuma en polvo; 240 g de frijol bayo cocido; hoja de perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h

Raciones 6 porciones

Ingredientes

5 diente de ajo
50 g de aceite vegetal
250 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, cortados en cubos (3 cm), secada con toallas de papel
80 g de jengibre, cortado en rodajas (2 mm)
120 g de cebolla, en trozos
120 g de zanahoria, cortado en trozos
1000 g de agua
1 cdita caldo de verduras en pasta
o bien 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
200 g de papa, cortado en cubos (2 cm)
150 g de chucrut, escurrido
1 cda cúrcuma en polvo
240 g de frijol bayo cocido, escurrido
hoja de perejil fresco, picado, para decorar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1192.4 kJ / 285 kcal
Proteína: 12.2 g
Carbohidratos: 25 g
Grasa: 15.7 g
Grasas saturadas: 2.7 g
Fibra: 5.3 g
Sodio: 220.7 mg