Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.

Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.

4.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 1h 50min

6 porciones

Ingredientes

Gelatina

5 naranjas
1 toronja
5 g de agar-agar en polvo
30 g de azúcar morena oscura, suave

30 g de azúcar de dátil
100 g de piña cortada en rebanadas finas de 2-3 mm

Salsa

1 cdita de pimienta rosa
1 cdita de pétalos de rosa, secos
200 g de crema ácida (10% de grasa)
3 cdas de vino de marsala, dulce
1 cdita de azúcar de vainilla
1 cdita de azúcar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 29.8 mg

Proteína 2.6 g

Calorías 623.2 kJ / 149 kcal

Grasa 3.7 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 27.9 g

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