Brownies de café em forma de bigodes

Molho de caramelo salgado

• 30 g manteiga s/ sal
• 250 g açúcar amarelo
  o bien 250 g açúcar
• 170 g natas c/ 30-40% de gordura
• 30 g água
• 1 c. chá de sumo de limão
• ½ - 1 c. chá de sal

Brownies

• 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços pequenos
• 230 g manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
• 140 g açúcar
• 3 c. sopa de café solúvel
• 4 ovos
• 130 g farinha tipo 55
• ½ c. chá de sal
• 1 c. chá de extrato de baunilha

Montagem

• 1 c. chá de flocos de sal marinho