Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

3.6 29 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

50 g d'échalotes en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
230 g d'aubergines en demi-tranches
2 courgettes en demi-tranches
350 g de pâtes sèches type orecchiette
1 citron jaune (le zeste et le jus)
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de parmesan râpé et un peu pour la finition
1 c. à café de fécule de maïs
20 g d'amandes décortiquées concassées
3 brins de basilic frais ciselés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 22 g

Calorías 2030 kJ / 483 kcal

Grasa 16 g

Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lasagne chèvre et courgette

1h

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Gratin de blé aux légumes

25min

Paëlla veggie

50min

Courgettes farcies aux œufs brouillés

1h 10min

Spaghetti complets, sauce aux lentilles et carottes

45min

One pot penne légumes du soleil et feta

45min

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

1h

One pot à la grecque

30min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1h 30min

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

1h 30min

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15min