Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9 9 valoraciones

Prep. 1h 40min

Total 2h 40min

4 portions

Ingredientes

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1541.5 mg

Proteína 52.2 g

Calorías 5694.6 kJ / 1361 kcal

Grasa 72.8 g

Fibra 13.4 g

Grasas saturadas 27.2 g

Carbohidratos 119.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festive Feasts 28 Recetas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Pad Thai

45min

Tomato Soup with Burrata

35min

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5min

Shrimp & Crab Linguine

25min

Winter Citrus and Beet Salad

20min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40min

Chunky Guacamole

10min

Slow Cooked Chili con Carne (Metric)

7h

Beef Wellington (Ben)

10h 10min

Seafood Rice

Pas d’évaluation

Slow Cooked Chili con Carne

7h

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1h 5min