Gluten free Classic Polish "tort"

Gluten free Classic Polish "tort"

4.9 11 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h 25min
20 portions

Ingredientes

Sponge
  • butter to grease
  • gluten free flour to dust
  • white rice flour (see Tips)
    90 g
  • potato starch
    80 g
  • gluten free baking powder
    1 tsp
  • flaked almonds
    60 g
  • eggs
    8
  • white sugar
    200 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
Blueberry jam
  • fresh blueberries (see Tips)
    250 g
  • jam sugar
    100 g
  • water
    50 g
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ tsp
  • vegetable oil
    1 tsp
Lemon water
  • water
    150 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • fresh mixed berries of choice, small berries halved and larger berries sliced
    500 g
Cream mixture
  • mascarpone cheese
    500 g
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • icing sugar
    80 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • fresh mixed berries of choice, to decorate
  • fresh mint leaves only, to decorate

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 365.6 kcal / 1529.6 kJ
Proteína 5.7 g
Grasa 23.4 g
Carbohidratos 34.7 g
Fibra 1.4 g
Grasas saturadas 12.5 g
Sodio 149.6 mg

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