Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 2h 45min

7 porții

Ingredientes

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 14 g

Calorías 1996 kJ / 477 kcal

Grasa 35 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Să mâncăm mai sănătos 10 Recetas
tmde.general.market.romania

También podría gustarte...

Supă de spanac, năut și cartofi noi

35min

Salată de sfeclă roșie

10min

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1h 25min

Revithia (supă de năut)

24h 40min

Salată thai cu crevete

35min

Bolul cu tahini și cușcuș

30min

Supă cu zdrențe

45min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1h 15min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Ninguna valoración

Supă de castraveți cu frigărui de crevete

35min

Bastonașe din legume cu sos și chifle de pâine din făină integrală

1h 10min