Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettone

75 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carne trita di vitello
1 uovo
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini

120 g di cipolle a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di burro
15 g di dado per brodo di carne
300 g di acqua
300 g di funghi champignon a fette
10 g di senape
1 cucchiaino di succo di limone
600 g di cimette di cavolfiore
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - 4 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 696.4 mg

Proteína 25.2 g

Calorías 1924.8 kJ / 460.1 kcal

Grasa 33.2 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 17.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Carote piccanti sott'aceto

Ninguna valoración

Salmone al pesto con fagiolini e riso al vapore

45min

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

1h 20min

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

1h

Polpettone ripieno con uova sode

1h 20min

Insalata di kimchi e pollo

30min

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Zuppa di lenticchie e fagioli

40min

Polpette fritte

40min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1h