
Versiones compatibles
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pesto
- 50 g Parmesan in Stücken
- 50 g Basilikum abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
-
50
g Pinienkerne, geröstet
o bien 50 g Mandeln, blanchiert - ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Olivenöl
- 50 g Wasser (siehe Tipp)
Tomatensalat
- 30 g Essig
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 450 g Cherry-Tomaten halbiert
- 100 g rote Zwiebeln in Ringen (2 mm)
Risotto und Fertigstellung
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 20 g Olivenöl
- 250 g Risottoreis
- 500 g Wasser
- 150 g Weißwein, trocken
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 - 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 250 g Burrata abgetropft, in Stücken
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 929 kcal / 3885 kJ
- Proteína
- 27 g
- Grasa
- 59 g
- Carbohidratos
- 68 g
- Fibra
- 3.7 g
- Grasas saturadas
- 16 g
- Sodio
- 2037 mg