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Leek and potato soup

Leek and potato soup
5.0 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
8 portions
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Ingredientes

  • leeks (white part only), cut in pieces
    600 g
  • salt plus extra to taste
    1 - 1 ½ tsp
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • butter
    40 g
  • potatoes cut in slices (0.5 cm)
    300 g
  • water
    900 g
  • ground white pepper
    1 pinch
  • ground nutmeg (opcional)
    1 pinch
  • milk
    130 g
  • fresh chives chopped, to garnish
    fresh flat-leaf parsley, chopped, to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 394 mg
Proteína 2.5 g
Calorías 690.5 kJ / 165 kcal
Grasa 9.8 g
Fibra 2.2 g
Grasas saturadas 3.7 g
Carbohidratos 18.1 g

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