Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Brioches ripiene alle mele
Prep. 1h
Total 4h
16 pezzi
Ingredientes
Mele insaporite
-
10 g di burro chiarificato
-
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
-
15 g zucchero
-
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcional)
Pre-impasto
-
100 g di latte
-
15 g di lievito di birra fresco
-
10 g di miele
-
100 g di farina manitoba
Impasto
-
180 g di farina manitoba + q.b.
-
80 g zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
1 uovo albume e tuorlo separato
-
50 g di latte
-
15 g di latte in polvere
-
120 g di farina tipo 0
-
1 tuorlo
-
1 pizzico di sale
-
70 g di burro freddo, a pezzi
-
granella di zucchero q.b. per decorare
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
Sodio
63.6 mg
Proteína
4 g
Calorías
717.3 kJ /
171.4 kcal
Grasa
5.5 g
Fibra
0.8 g
Grasas saturadas
2.9 g
Carbohidratos
28.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Gusto d'estate
20 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Treccine allo yogurt
6h 30min
La colomba perfetta
7h
Zavata carsolina
5h
Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole
4h
Treccia alle mandorle e cioccolato
5h 30min
Pane dolce per la colazione
1h 30min
Panini alberelli segnaposto
3h
Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)
3h
Paninetti soffici allo yogurt
1h 50min
Pane allo yogurt
14h 50min
Pane intrecciato dolce
4h
Paste di mandorla al pistacchio
3h 30min