Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
古早味南部粽
Prep. 1h 20min
Total 6h
12 個
Ingredientes
準備粽葉
-
粽葉30 片
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油 少許
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水
煮花生
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生花生仁 預先和20克鹽泡水3小時，瀝乾300 克
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水1300 克
餡料
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50 克 植物油豬油50 克
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油蔥酥 現成或自製80 克
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蝦米 洗淨泡水20分鐘，瀝乾50 克
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乾魷魚 預先泡水2-3小時，對半剪成條狀約0.8公分寬1 支
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乾香菇 預先泡水至軟，瀝乾12 朵
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三層肉 或胛心肉，分切成12塊400 克
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冰糖25 克
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醬油50 克
炒糯米
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鹽1 大匙
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醬油1 大匙
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長糯米 洗淨泡水2小時，瀝乾600 克
組裝和蒸煮
-
鹹蛋黃 對切6 顆
-
水800 克
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 個
Sodio
605.8 mg
Proteína
23.6 g
Calorías
2235.9 kJ /
534.9 kcal
Grasa
27.2 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
205.9 g
Carbohidratos
50.9 g
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