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Menù: Zuppa di miso; noodles; muffin al tè matcha (senza lattosio) (Bimby Friend)
Prep. 20min
Total 1h 45min
4 porzioni
Ingredientes
Zuppa di miso
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20 g di funghi shiitake secchi
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200 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
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1 ½ cucchiaino di alghe wakame essiccate
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800 g di acqua + q.b.
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60 g di miso
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300 g di gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti (vedere varianti)
Muffin al tè matcha
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150 g di zucchero
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180 g di farina tipo 00
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70 g di cocco disidratato grattugiato
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80 g di olio di semi di girasole
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130 g di acqua
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20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
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3 uova
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5 g di té matcha in polvere
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15 g di lievito in polvere per dolci
Insalata di noodles
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100 g di arachidi tostate
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1 spicchio di aglio
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10 - 20 g di zenzero, radice fresca pelato e a fette (1 mm)
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20 g di citronella (lemon grass) fresca (solo la parte bianca), tagliata a pezzi (1 cm)
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50 g di salsa di pesce
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80 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
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2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata
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50 g di miele
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150 g di tofu delicato a cubetti (1 cm)
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1 cipollotto (solo la parte verde), tritata
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100 g di cipollotto tagliato sottile
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100 g di cipolla rossa tagliata sottile
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette (2 mm)
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10 g di coriandolo fresco tritato
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zucchero a velo a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
1189 kcal /
4974.9 kJ
Proteína
34.2 g
Grasa
51.2 g
Carbohidratos
157.2 g
Fibra
10.9 g
Grasas saturadas
16.4 g
Sodio
2452 mg
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