Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 558.1 mg

Proteína 70.5 g

Calorías 4041.8 kJ / 966 kcal

Grasa 51.8 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 53.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 19 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1h 10min

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

1h 5min

Burro bianco allo champagne

20min

Menù: Tranci di tonno con composta di cipolla e plumcake allo yogurt (Bimby Friend)

1h

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

1h 10min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4h 30min

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1h

Tacchino tonnato sottovuoto

2h 40min