Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Dhal aigre-doux
Prep. 10min
Total 3h 30min
4 portions
Ingredientes
-
500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
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1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
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80 g d'oignons coupés en 2
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2 gousses d'ail
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60 g de ghee (beurre clarifié)
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1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
-
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
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1 c. à café de curry en poudre
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1 anis étoilé
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3 c. à soupe de pâte de tamarin
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2 c. à soupe de sucre brun
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150 g de tomates en gros dés
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30 - 50 g de jus de citron vert fraîchement pressé
-
1 c. à café de sel
-
1 citron vert en quartiers, pour la finition
-
de la coriandre fraîche pour la finition
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
636.2 kcal /
2661.7 kJ
Proteína
27.2 g
Grasa
24 g
Carbohidratos
88.5 g
Fibra
18.5 g
Grasas saturadas
10.7 g
Sodio
689.6 mg
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